| カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 糖質 | 食物繊維 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 87kcal | 3.4g | 3.0g | 3.3g | 0.7g | 0.3g |
目次
厚揚げといんげんの梅おかかの材料一覧
| 材料 | １人分 | ５人分 |
|---|---|---|
| 厚揚げ | 50g | 200g（約2丁） |
| 玉ねぎ | 10g | 40g（1/5個） |
| いんげん | 10g | 40g |
| 【A】かつお節 | 3g | 12g |
| 【A】出汁 | 5ml | 20ml（大さじ1） |
| 【A】ポン酢 | 5ml | 20ml（大さじ1） |
| 【A】みりん | 2ml | 8ml（小さじ1） |
| 【A】練り梅 | 2g | 8g |
| 【A】砂糖 | 2g | 8g（大さじ1/2） |
厚揚げといんげんの梅おかかの作り方
- 玉ねぎはスライス、いんげんは斜めに切ります。
- 玉ねぎと【A】の調味液を鍋に入れ、火にかけて沸かします。
- いんげんはフライパンで炒めます。
- 厚揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをし、フライパンで焦げ目が付くくらいまで焼きます。
- ④の厚揚げを切り、②と③を盛り付けて完成です。
ポイント
今回は「厚揚げ」についての栄養基礎知識です。
厚揚げは豆腐と比較するとエネルギーは多いです。しかし、厚揚げは衣をつけずに揚げる為、他の揚げ物と比較してエネルギーが少ないことが特徴です。それに加え、大豆が主原料の為、高たんぱく、低糖質と体重減少にも期待できます。
今回は、油抜きで余分な油を落としている為、更にエネルギーを抑えることが出来ます。ぜひ皆さんも一度作ってみてください。
