| カロリー | 蛋白質 | 脂質 | 糖質 | 食物繊維 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 36kcal | 1.4g | 1.5g | 4.3g | 0.9g | 0.5g |
目次
厚揚げといんげんの梅おかかの材料一覧
| 材料 | １人分 | ５人分 |
|---|---|---|
| しらたき | 28g | 140g（1/2パック） |
| きゅうり | 12g | 60g（1/2本） |
| ハム | 6g | 30g（2枚） |
| 【A】酢 | 5ml | 25ml（大さじ2） |
| 【A】濃口醬油 | 2.4ml | 12ml（大さじ1/2） |
| 【A】砂糖 | 2.4g | 12g（大さじ1強） |
| 【A】みりん | 0.6ml | 3ml（小さじ1/2） |
| 【A】出汁 | 3.6g | 18g（大さじ1強） |
| 【A】ごま油 | 0.7g | 4g（小さじ1） |
厚揚げといんげんの梅おかかの作り方
- しらたきはざく切りにします。
- きゅうり、ハムは千切りにします。
- いんげんはフライパンで炒めます。
- 【A】の調味料を混ぜ合わせます。
- ②、③、④を和え、器に盛り付けて完成です。
ポイント
今回は「しらたき」についての栄養基礎知識です。
しらたきはこんにゃくの一種で、エネルギーが少なく、食物繊維を豊富に含んでいることが特徴です。食事から摂るエネルギーを減らすことが期待でき、ダイエットなどに効果的であり、こんにゃく類に含まれる食物繊維は腸の運動を活発にする働きがあります。
今回は、最初にしらたきをざく切りにしていますが、切らずに使用することで噛む回数が増え、満腹感を感じることが出来る為、ぜひ皆さんも一度作ってみてください。
